A Organização das
Nações Unidas para Agricultura e Alimentação alertou que o índice de preços dos
alimentos disparou para o nível mais alto dos últimos dez meses. O índice foi
influenciado, como era esperado, pelas condições climáticas desfavoráveis no
Brasil e nos Estados Unidos. Outro fator são as tensões geopolíticas na região
do Mar Negro, envolvendo a Ucrânia e a Rússia. A FAO está preocupada também com
as perdas e o desperdício de alimentos. Segundo a FAO, o comportamento do
consumidor é parte do problema, que inclui ainda o desperdício durante o estoque,
o transporte e o processamento dos alimentos.
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